• Home
• Kiprecepten
• Kip met gebakken paddestoelen en salie

Kip met gebakken paddestoelen en salie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels fijngesneden peterselie
1/2 eetlepel fijngesneden salieblaadjes
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 kip in 8 stukken
1 1/2 dl rode wijn (Chianti)
250 gr verse paddestoelen (champignons, shii-take, cantharellen, boleten)
in plakjes
2-3 dl kippenbouillon (van tablet)
3 ontvelde tomaten in stukjes

Bereiden

Verhit de olie en bak de peterselie, salie en knoflook hierin 3 minuten
zachtjes.
Voeg de kipdelen toe en braad die in 5-10 minuten rondom bruin.
Schenk de wijn erbij en laat 5 minuten sudderen.
Voeg de paddestoelen toe, schep om en schenk de bouillon erbij.
Laat de kip op zacht vuur 20-30 minuten stoven.
Voeg de tomaten toe en laat nog 15 minuten sudderen.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kippenborst gevuld met tahoe
Indiase kip in gembersaus
Scherpe kipchili
kipfilet met paprikasaus
Toscaanse kip in citroensaus