Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Zuidfranse kipstoofschotel

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kg drumsticks
zout, peper
2 eetlepels boter
1 fijngesneden ui
250 gr venkel in stukjes
250 gr champignons in plakjes
1 geschilde sinaasappel in vieren
2 geperste teentjes knoflook
2 eetlepels tomatenpuree
2 1/2 dl droge witte wijn
1 eetlepel gedroogde oregano
750 gr (voorgekookte) krielaardappeltjes
2 eetlepels fijngesneden verse oregano

Bereiden

Wrijf de drumsticks in met zout en peper en bak ze op hoog vuur in de boter in 5-10 minuten rondom
lichtbruin.
Voeg de ui toe en bak die 2 minuten mee.
Voeg de venkel en de champignons toe en bak ook die 2 minuten mee.
Voeg de sinaasappel, knoflook, tomatenpuree, wijn en gedroogde oregano toe, breng het mengsel aan de kook en laat het op laag vuur 20 minuten stoven.
Voeg de krieltjes toe en breng de stoofschotel weer aan de kook.
Voeg naar smaak zout en peper toe en stoof de krieltjes nog 10-15 minuten mee.
Strooi voor het serveren de verse oregano over de stoofschotel.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Roerbakschotel met pinda‘s
Kip met olijven II
Maaltijdsalade met kip
Kip met zuurkool
Chinese kip met walnoten-citroensaus

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes