Wrijf de drumsticks in met zout en peper en bak ze op hoog vuur in de
boter in 5-10 minuten rondom
lichtbruin.
Voeg de ui toe en bak die 2 minuten mee.
Voeg de venkel en de champignons toe en bak ook die 2 minuten mee.
Voeg de sinaasappel, knoflook, tomatenpuree, wijn en gedroogde oregano
toe, breng het mengsel aan de kook en laat het op laag vuur 20 minuten
stoven.
Voeg de krieltjes toe en breng de stoofschotel weer aan de kook.
Voeg naar smaak zout en peper toe en stoof de krieltjes nog 10-15 minuten
mee.
Strooi voor het serveren de verse oregano over de stoofschotel.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |