laurierblad toe. Schenk de wijn en 1 dl kokend water erbij. Roer alles door tot het aan de kook is gekomen. Temper de warmtebron en laat alles, onder regelmatig doorroeren, 15 min zachtjes sudderen tot een deel van het vocht verdampt is.
Roer de gezeefde tomaten erdoor.
Voeg zout, peper en eventueel een mespuntje suiker naar smaak toe. Schep vlak voor het opdienen de basilicum erdoor.
Presentatie:
Plaats de filobloemen in het midden op voorverwarmde bordjes. Vul ze met de hete lamsragout en leg een plakje hardgekookt ei precies in het midden van elke vulling.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |