Dep de kalfsoesters met keukenpapier droog en bestrooi ze aan beide kanten met
peper.
Leg op elke kalfsoester een plakje bacon en een salieblaadje en zet het met een
cocktailprikker vast.
Verhit in een koekenpan 3 eetlepels boter en Bak het vlees hierin op matig vuur
aan elke kant ± 2 minuten.
Voeg de wijn en ± 1 dl lauwwarm water toe.
Laat de rest van de boter in de saus smelten.
Leg 4 saltimbocca‘s op een verwarmde schaal en schenk er de helft van de saus
over.
Houd de rest van het vlees in de pan warm.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |