Laatst toegevoegd:

-Eenvoudig recept voor heerlijke runderlappen
-Spaghetti met bacon en peterselie
-Ajam pedis
-Forel in roomsaus
-Kipfilet met ananas
-Tortellini met vis in mosterdsaus
-gestoomde kip met dragon
-Gepofte aardappelen met zalm-roomsaus
-Sate van varkensvlees
-Romige risotto

Vind uw gerecht:
Recepten:

Aardappelgerechten
Aziatische gerechten
Eiergerechten
Groenten
Salades
Kip recepten
Lamsvlees recepten
Mexicaanse recepten
Pasta gerechten
Rijst gerechten
Rundvlees recepten
Soepen
Schotels
Taarten en brood
Varkensvlees gerechten
Vegetarisch
Visrecepten
Voorgerechten
Nagerechten
Wraps
Wokrecepten
Wildrecepten

Wat moet ik nu weer geven
Home | Rundvleesrecepten | Carpaccio van ossenhaas 2

Carpaccio van ossenhaas 2

ca. 200 gr ossenhaas of ander mals rundvlees, heel dun gesneden
1 el pijnboompitten
1 tl citroen - of limoensap
2 -3 el olijfolie
zout en peper
50 gr gerijpte schapenkaas (pecorino), dungeschaafd
kleine basilicumblaadjes

Verdeel de plakken vlees over 4 borden. Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan en laat ze afkoelen op een bord.
Meng voor de dressing het limoensap met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Druppel de dressing over het vlees en verdeel de kaas, pijnboompitten en basilicum erover.

Voor carpaccio moet het vlees héél dun worden gesneden.
Vraag dit aan uw slager of leg het vlees eerst een half uur in de vriezer voordat u het zelf snijdt.

Personen: 4
Bereidingstijd:
Bron: moens

© recepten.mriweb.nl | Disclaimer | Cookies| Contact | Goedkoop naar... | Koopwoning Schiedam | Culinaire top50