Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Aardappelsalade uit Sachsen

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kg aardappelen (bintjes)
3 eetlepels azijn
3 eetlepels ganzevet
3 eetlepels suiker
1 theelepel zout
1 mespunt peper
500 gr zure appelen
1 ui
2 zoetzure augurken
1 bosje bieslook

Bereiden

Kook de aardappelen in de schil, giet ze af, laat ze schrikken en pel ze
terwijl ze nog warm zijn.
Snijd ze in kleine plakjes en houd die warm.
Verwarm de azijn, smelt het ganzevet (of eventueel reuzel) hierin en breng
het met zout, peper en suiker op smaak (laat het niet koken).
Snijd de appels in kleine stukjes, hak de ui fijn en snijd de augurken
fijn.
Meng de appels, ui en augurk door de aardappelen, schenk de warme azijn
erover en schep alles goed om.
Snijd de gewassen bieslook fijn en strooi die erover.
Serveer de salade warm en geef er pittige mosterd bij.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Salade ‘Gracia‘
Pasta tonijnsalade
Haring-rijstsalade met appeltjes
Salade met wildzwijnham en paddestoelen
Chinese kip-taugésalade

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes