Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Salade met pruimen en oude kaas

Aantal personen: 4

Ingrediënten

400 gr panklare krielaardappeltjes
zout
100 gr oude kaas in plakken
1 dl volle yoghurt
2 eetlepels olie
1/2 eetlepel tandooripasta
5 rode pruimen
200 gr gemengde groene sla
75 gr cashewnoten

Bereiden

Kook de krielaardappeltjes in water met wat zout gaar en laat ze goed
afkoelen.
Snijd intussen de korstjes van de kaas en breek de kaasplakjes in
stukjes.
Klop een dressing van de yoghurt, de olie en de tandooripasta.
Was de pruimen en droog ze met keukenpapier; verwijder de pitten en snijd
het vruchtvlees in partjes.
Verdeel de sla, de aardappeltjes, de pruimen en 3/4 deel van de
cashewnoten over 4 bordjes, schenk de dressing erover en bestrooi de
salade met de kaas en de rest van de cashewnoten.
Lekker met olijvenbrood.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Erwtjessalade
Mangosalade
Witlofsalade I
Gemengde salade met gemarineerdechampignons
Kalkoensalade met geroosterde hazelnoten

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes