Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Thaise salade met biefstuk

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 eetlepel geraspte gemberwortel
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen komijn
400 gr biefstuk in dunne reepjes
200 gr sperziebonen
zout
150 gr gemengde salade
3 lente-uitjes in stukjes
2 rode pepers in ringen
2 eetlepels sesamzaad
3 eetlepels fijngesneden koriander of peterselie

Bereiden

voor de saus:
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel sojasaus
zout

Vermeng de gember, knoflook, olie, gemalen koriander en komijn en
marineer
hierin de reepjes vlees +- 10 minuten.
Kook de sperziebonen in ruim water met zout in 5-8 minuten beetgaar en
laat ze uitlekken.
Vermeng de salade, sperziebonen, lente-ui en rode peper.
Roerbak het vlees op hoog vuur +- 5 minuten, strooi het sesamzaad erover
en
bak dat +- 2 minuten mee.
Schep het vlees dan uit de pan op de salade.
Blus voor de saus het braadvet af met het citroensap en de sojasaus en
voeg zout naar smaak toe.
voegen (of maak de Oosterse munt-tomatendressing).
Schenk de saus of dressing over de salade.
En strooi er de fijngesneden koriander over.
Geef er Indiase pappadums bij.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kaassalade
Gemengde sla
Middellandse-Zeesalade
Mediterrane preisalade met goudenblaadjes
Zalm-Pasta Salade 2

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes