Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Tomaat met eiersalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

4 grote stevige tomaten
zout, peper
een snufje majoraan
4 hardgekookte eieren
4 ansjovis-filets
6 eetlepels mayonaise
fijngehakte peterselie
slablaadjes
uitjes, augurkjes

Bereiden

Was de tomaten, snijd de kapjes eraf en schep het vocht en de pitjes
eruit.
Strooi er zout, peper en majoraan in.
Droog de ansjovis goed tussen keukenpapier en snijd ze fijn.
Maak ook de eieren fijn, vermeng ze met de ansjovis, de mayonaise en de
peterselie.
Vul hiermee de tomaten en zet de kapjes er weer op.
Zet de tomaten op een slablaadje op een bordje of schaal en garneer met de
uitjes en augurkjes.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Pittige aardappelsalade
Pinda-kokosmelk sla-dressing
Tomatensalade uit Joegoslaviƫ
Kiwislaatje met komijn-yoghurt
Toscaanse venkelsalade

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes