Maak een zandtaartdeeg van boter basterdsuiker zout bloem een ei en de citroensap. Leg dit deeg een ½ uur in de koelkast op te rusten.
Meng het ei door de amandelspijs.
Schil de appels ( bij voorkeur goudrenetten) en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in dunne plakjes.
Bekleed een taartvorm (doorsnede van 24 cm) met het deeg. Bestrijk de deegbodem met amandelspijs en leg er de appels, dakpansgewijs in een cirkel op. Strooi er de kristalsuiker overheen.
Bak de taart in een voorverwarmde oven van 175 Gr C gaar. Maak de abrikozenjam in de magnetron warm en bestrijk de taart ermee. Laat de taart afkoelen.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |