Toprecept.nlUi pellen en halveren, helften in dunne ringen snijden.
Paddestoelen schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.
Oesterzwammen in reepjes snijden.
Bacon in stukjes snijden.
In kopje peterselie fijn knippen.
Ui en bacon aanbakken, varkenshaasjes bestrooien met zout peper en tijm en mee bakken met uien en bacon.
Dikke varkenshaasjes 20 minuten, dunne 12 minuten, medaillons ca 5 minuten.
Varkenhaasjes uit de pan nemen en warm houden in aluminiumfolie
Aan achtergebleven ui-bacon de paddestoelen op hoof vuur roerbakken.
Afblussen met maidera.
Sojasaus toevoegen en even goed doorroeren.
Slagroom toevoegen, aan de kook brengen en 2 minuten laten inkoken.
Op smaak brengen met zout en peper.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |