Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en fruit ze in 1
eetlepel olijfolie.
Voeg de room, de bouillon en de witte wijn toe en laat het tot
de helft inkoken.
Was de broccoli en haal de velletjes van de ontdooide
tuinboontjes.
Blancheer de groenten ± 2 minuten.
Bak de vis in 1 eetlepel olijfolie 1 minuut aan.
Kook de mosselen in de saus tot ze opengaan, voeg dan de
groenten en de vis toe en verwarm die even mee.
Dien de cassoulet op in voorverwarmde diepe borden en voeg op
het laatst de garnalen en de fijngesneden dille toe.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |