Doe de wijn en de overige ingrediënten, behalve de
mosselen, in een pan, zet hem op het vuur en laat even
zachtjes stoven om de smaak van de kruiderij los te maken.
Doe de mosselen in de pan en kook deze op hoog vuur met het
deksel op de pan.
Laat het kookvocht tot aan de rand van de pan komen, schud om
en laat het vocht nog een keer tot aan de rand komen.
Serveer direct.
Sausje:
Zeef het kookvocht, vermeng het met fijne (Franse) mosterd
naar smaak en 3 eetlepels kruidenazijn.
Maak de saus op smaak af met peper en zout.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |