Klassiek gestoomde Noorse witte heilbot
Aantal personen: 4
Ingrediënten
Gebruik voor dit gerecht dikke filets van Noorse
heilbot. Te dunne filets lopen sneller de kans
droog te worden wanneer ze worden gestoomd.
4 filets van 180 g Noorse witte heilbot
peper uit de molen
zoutwater oplossing (1/2 liter water en 50 g zout)
een stoompan
Bereiden
- Leg de filets 20 minuten in de zoutwater oplossing.
- Dep ze droog met keukenpapier.
- Strooi versgemalen peper over de filets.
- Breng het water in de stoompan aan de kook en hou het tegen de kook aan.
- Leg de vis in de stoompan en laat het 10 – 15 minuten stomen.
Tip: Eet bij de vis zoetzure komkommer, een botersaus, aardappeltjes bestrooid met verse dille en/of worteltjes die zijn gegaard met wat gember, knoflook en steranijs.
Exportorganisatie voor Noorse vis + foto
holland@seafood.no
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Kabeljauw met kruidenkorstje
Moules marinières
St-Jacobsmosselen en witlof met gefrituurde mosselen en tweesauzen
Asperges met langoest en wilde rijst
Kabeljauw met Spaanse saus
Toprecept.nl