Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Aardappelsalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

8 middelgrote kookvaste aardappelen
1 takje verse tijm
1 teentje look
6 el olijfolie
2 el gehakte peterselie
2 takjes verse salie
boter
peper en zout

Bereiden

Was de aardappelen en kook ze beetgaar in gezouten water. Maak ondertussen de kruidenolie.
Spoel de tijm en pluk de blaadjes van de stengel. Pers de look in de olijfolie, roer er de tijm en de gehakte peterselie onder en breng op smaak met peper en zout.
Pel de aardappelen en laat ze afkoelen. Pluk de blaadjes van de salietakjes, was ze en bet ze droog.
Snijd de aardappelen in schijfjes en schik ze dakpansgewijs in een schotel. Verdeel er de kruidenolie over.
Smelt een nootje boter en bak er de salieblaadjes krokant in. Laat ze even uitlekken op een velletje keukenpapier en schik ze op de aardappelen.

Tip: Voor een iets frissere smaak kunt u de aardappelsalade met enkele druppels citroensap besprenkelen.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Zacht gekookte eieren met truffelmousse
3x Meloen
Asperge met gerookte zalm
Cocktail van asperges en rogvleugel
Carpaccio met gremolata

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes