Toprecept.nlKook de aardappel in circa 20 min gaar en prak hem fijn. Meng het gehakt met de aardappel, kruiden,broodkruim,ansjovis en tomaten. Kneed alles stevig door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en vorm van het vleesmengsel circa 20 balletjes. Druk de balletjes iets plat en bak ze in de olie rondom bruin en gaar in 6 -9 min. Laat ze op keukenpapier uitlekken en steek ze aan rozemarijntakjes. Serveer ze met pesto.
Pesto:
Pureer 40 basilicumblaadjes met 3 ansjovisfilets, 30 gr pijnboompitten, 15 gr peterselie en circa 1 dl olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |