Toprecept.nlKook 200 gr sperziebonen 4-6 min. Laat ze uitlekken en afkoelen. Meng 200 gr gemengde slasoorten (rucola, kropsla, eikenbladsla, veldsla) met de sperziebonen, een rijpe avocado in partjes en 250 gr gerookte kip in blokjes. Bak 4 plakjes bakbacon krokant in een droge koekenpan. Snijd 4 sneetjes witbrood in blokjes en bak ze krokant in 2 el olijfolie.
Roer een dressing van 3 el olijfolie, 1-2 el citroensap, 1-2 tl mosterd, 1 el mayonaise, 2 el fijngesneden koriander en wat zout en peper. Schep de dressing door de salade met 60 gr grof geraspte parmezaanse of oude kaas en plakjes bacon.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |