Wrijf de bouten in met peper en zout en braad ze in de boter met een
scheut olijfolie aan.
Neem ze uit de pan en bak de gesnipperde ui met een uitgeknepen
teentje
knoflook glazig.
Voeg de tomaten, de rozemarijn en een scheut sherry toe, breng het geheel
aan de kook en stoof de konijnenbouten hierin in 30-45 minuten gaar.
Voeg 10 minuten voor het einde van de stooftijd de basilicum en de olijven
toe.
Serveer er tagliatelle en bijvoorbeeld broccoli bij.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |