Toprecept.nlBak de pancetta in een droge koekenpan krokant.
Rooster ook de pijnboompitten krokant in een droge koekenpan. Roer de pancetta met het vrijgekomen spekvet, de pijnboompitten en de rucola door de hete aardappelpuree. Breng op smaak met zout en peper. Schaaf er vlokken parmezaanse kaas over.
zie recept : romige aardappelpuree
Variatie op de rucolastampot: Rucola kunt u vervangen door andere bladgroenten, bijvoorbeeld waterkers, spinazie, lamsoren, veldsla of andijvie.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |