Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Prei -stamppot met venkel

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 Kg aardappelen
125 ml crème fraîche
300 gr prei in ringen
2 venkelknollen in reepjes
2 eetl olijfolie
3 eetl bieslook, gesneden
1 theel venkelzaad
30 gr boter zout en versgemalen zwarte peper
venkelgroen om te garneren

Bereiden

Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet ze af en laat ze even droog stomen. Stamp de aardappelen met de crème fraîche. Roerbak intussen de prei met de venkel in wat olie. Bak het mengsel op een laag vuur in ruim 10 min. Beetgaar. Meng de groenten met de gestampte aardappelen en voeg de gesneden bieslook toe. Fruit het venkelzaad 1 min. In hete boter en doe het bij de stampot. Breng alles op smaak met zout en peper en garneer met venkelgroen.
Tip: Lekker met gegrilde vis!
Kijk bij gegrilde vis.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Ovenschotel met courgette en ham
Exotische ovenschotel
Stamppot met rucola
Andijviestampot met gebakken kaasblokjes
Gegratineerde groene kool met oesterzwammen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes