Kook de aardappelschijfjes en de prei in de wijn in 10-13
minuten zachtjes gaar.
Roer er de Mon Chou en de pesto door.
Snijd intussen de zalmfilet in repen.
Verhit de boter en bak de repen vis hierin om en om, 2 minuten
aan elke kant.
Bestrooi de vis naar smaak met zout en versgemalen peper.
Schep een bergje van het aardappel-preimengsel in het midden
van 2 borden en leg de zalmrepen er tegenaan.
Garneer met de lente-uistengeltjes garneren.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |